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由碳、氢、氧三种元素组成，俗称 糖类 。所含氢氧⽐例为2:1，和⽔⼀样，故称碳⽔化 合物。
❤碳⽔化合物的分类
迷水商城（⼀）糖类-单糖、双糖、糖醇
迷水商城单糖：分⼦量最⼩的糖——葡萄糖、半乳糖、果糖
（1）葡萄糖 葡萄糖：⼤脑每⽇需要 100-120g 葡萄糖。肝脏 内氧化为葡萄糖醛酸。葡萄糖醛酸在肝内可与有毒物资如醇、酚等引诱造成⽆毒化合物由尿排出体外，可达 到 解毒作⽤ 。
（2）果糖 果糖：主要起首于⽔果、蜂蜜。⼈体中蔗糖瓦解为果糖和葡萄糖。升糖指数（GI）低，果糖的 代谢不受胰岛素适度 。果糖不易导致龋⻮，但也需要适度量。
（3）半乳糖 半乳糖：来⾃于奶类。⽜奶中的乳糖被⼈体瓦解为葡萄糖和半乳糖被摄取利⽤。与婴⼉出⽣后后脑的飞速⽣⻓有密切关系。
女大学生 XVideos 中文双糖：两个单糖分⼦组成——蔗糖、乳糖、⻨芽糖
（1）蔗糖：1分⼦葡萄糖+1分⼦果糖，主要原料是⽢蔗和甜菜，包括：砂糖、⽩糖、 红糖、⿊糖、⽅糖等。
（2）⻨芽糖：2分⼦葡萄糖。⼩⻨和糯⽶制成，饴糖、糖⽠等。
（3）乳糖：1分⼦葡萄糖+1分⼦半乳糖 乳糖不耐受 ：由于乳糖酶分泌少，不成统统消化瓦解⺟乳或⽜乳中的乳糖引起的⾮感染 性泻肚。⼜称乳糖酶缺少症。
迷水商城迷水商城糖醇：单糖的复原家具——⽊糖醇、⼭梨醇
（1）⼭梨醇（葡萄糖醇），有直爽的甜味。海藻、果实（梨、桃、苹果）。甜度 为蔗 糖的⼀半，代谢转化为果糖
（2）⽊糖醇起首：⽔果、蔬菜。代谢不受胰岛素适度。不成被⼝腔细菌发酵。
（3）⻨芽糖醇不成提供能量。⼼⾎管病、糖尿病可放⼼⾷⽤。防龋⻮作⽤。
（⼆）寡糖
3-10个 单糖的团聚物。棉籽糖、⽔苏糖、异⻨芽低聚糖、低聚果糖、低聚果糖、⼤⾖ 低聚糖等。
（三）多糖
迷水商城团聚度⾼，10个以上的单糖分⼦组成。分为淀粉和⾮淀粉多糖。
迷水商城（1）淀粉 淀粉：由葡萄糖团聚⽽成，是⼈类的主要⾷物，富含于⾕类、根茎类植物，可分为直 链淀粉和⽀链淀粉。
（2）⾮淀粉多糖，即膳⾷纤维（亦然第七⼤养分素）
80-90%的⾮淀粉多糖由植物细胞壁因素组成，强效春发药包括纤维素、半纤维素、果胶等，即膳⾷纤维，其他是⾮细胞壁物资如植物胶质、海藻胶质等。
可溶性膳⾷纤维：可融化于⽔⼜可吸⽔延迟，可起到裁减餐后⾎糖的作⽤。魔芋、⼤⻨
不溶性膳⾷纤维：不溶于⽔，易排泄，纤维抵消化系统有益。芹菜、⽟⽶⽪
膳⾷纤维的作⽤
迷水商城减速碳⽔化合物的消化摄取，防⽌痴肥
促进肠蠕动，防⽌便秘
裁减胆固醇摄取，防⽌⼼脑⾎管疾病
促进结肠菌群发酵，有意防癌，保护⾝体健康等
不宜⾷⽤过多：可能裁减某些维⽣素和矿物资的摄取。
❤碳⽔化合物的⽣理功能
迷水商城1. 供给能量 糖类是热能的主要起首，1g提供4kcal（16.7KJ）。
特色：在总能量中占⽐⼤、达50-65%；提供能量快⽽实时；氧化最终家具为CO2、⽔，对机体⽆害。保管脑细胞的普通功能。⼤脑需要葡萄糖看成唯⼀动力物资。严重者会导致低⾎糖晕厥，会对⼤脑产⽣不良影响。
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2. 组成组织及病笃⽣命物资：每个细胞齐有碳⽔化合物，漫衍在细胞膜、细胞器 膜、细胞浆及细胞间质中。
3. ❤从简蛋⽩质作⽤：当摄⼊⾜够的碳⽔化合物时，不错防⽌体内和膳⾷中的蛋⽩ 质退换为葡萄糖。
迷水商城4. 抗⽣酮：脂肪酸不成透澈氧化⽽产⽣过多的酮体，酮体不成实时被氧化⽽在体内 积蓄
5. 解毒作⽤：糖类代谢产⽣葡萄糖醛酸，葡萄糖醛酸与体内毒素引诱进⽽解毒。6. 增强肠说念功能：与膳⾷纤维关联
碳⽔化合物的消化摄取
迷水商城（⼀）消化：从⼝腔启动，在胃⾥⼏乎莫得消化，主要在⼩肠中进⾏。
（⼆）摄取：瓦解成单糖
迷水商城（三）代谢：糖-丙酮酸-（⽆氧）乳酸/（有氧）⼆氧化碳和⽔
（四）糖原的合成和瓦解：合成——肝糖原、肌糖原；瓦解——瓦解成葡萄糖
迷水商城（五）糖异⽣：⾮碳⽔化合物退换为葡萄糖或糖原的经由。
主要边幅为肝脏。
⽣理意旨：保握饥饿时⾎糖相对厚实；促进肌乳酸的充分利⽤；有意于肾脏排氢保钠。
碳⽔化合物的⾷物起首
迷水商城碳⽔化合物的主要⾷物起首：糖类、⾕物、⽔果、⼲果类、⼲⾖类、根茎蔬菜类等
淀粉的起首：主如若粮⾕类和薯类⾷物
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